2007 (1)
2022 (197)
2023 (122)
San Ho Won (山虎源）
韓式燒烤餐廳
San Ho Won
2170 Bryant St.
San Francisco CA94110
www.sanhowon.com
San Ho Won(山虎源），由米其林三星BENU的大廚Corey Lee創辦的韓式燒烤餐廳，火爆了，號稱是舊金山最難訂的餐廳，網上有人說等了三個月。2022年灣區米其林新榜單發布，山虎源也榜上有名 。
感謝好朋友Amy夫婦，為了慶祝我的古稀生日，終於訂到一席。一眾好友，齊聚山虎源，享受美味大餐。
San Ho Won 的菜單上主打各種韓式木炭燒烤料理，由開放式廚房內的廚師料理，使用荔枝木炭烤之後上桌。除了各種烤肉之外也有韓式小菜、蒸蛋、煎餃，以及大份量的各種牛小排湯、泡菜鍋、石鍋拌飯、鮑魚粥等美食。朋友為了讓我們都嚐到，就點了套餐，一共有七道菜包含甜點。
七道菜的套餐，有多種韓式小菜，蒸蛋，泡菜鍋，石鍋拌飯，烤得嫩嫩的beef neck，美味多汁的short rib.
前點是清爽可口的小菜和蒸蛋，往熱騰騰的蛋上加入巧克力色的醬汁，很提口感，盼著後麵的美味。
圖 小菜
可以用來包肉的蔬菜盤，裏麵有茼蒿，芝麻葉，那幾片包肉的葉子味似紫蘇，卻比紫蘇葉大許多，拿起手機查了一下，就是紫蘇（perilla leaf)
韓式燒烤的四種上蘸醬：包飯醬，紅辣醬，自製醬，青椒醃菜。
這份蘑菇上麵淋上高湯，也是我們喜愛的，單吃或跟肉一起包進蔬菜裏麵吃，讓蘑菇的鮮味在口中留存。
先上的烤肉是beef neck, 醃製入味，肉質細膩，切開後是粉紅色的嫩肉，包在菜葉中，仍有彈牙的口感。
我的最愛是short rib,肋骨間的肥肉烤出油，肉塊浸在其中，飄香四溢，放入口中，香氣也隨之散溢開來，口水就止不住啦~，豐腴多汁的牛肉骨，包在大片紫蘇葉中，加點醬汁，蒜片，泡菜羅卜，我拋開要控製…的雜念，就大口吃肉了。
圖
隻有一句話：好吃的不得了喲。
服務員適時送上幾碗泡菜湯，讓我們解膩。還有一盤盤的小菜和氣泡酒，都是解膩佳品。
(網絡照片）
最後還有飯後甜點，我的生日小蛋糕。
相比其他米其林餐廳，我更喜歡“山虎源”的那份特有的煙火氣和家常的歸屬感。
謝謝好朋友。太美好了。
回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲爾。
BENU是米其林三星，三年前大約是$240/人，現在大約又漲了。山虎源今年剛入米其林，一星。