蔬菜水果雜談

看過超市的貼,多加一點.

我非常清楚有些蔬菜和水果的生產過程,但是從農場車間出來再進超市不是很清楚.
但是聽人說是有中間商.可能這是西方人很聰明的一點.中間商的作用感覺象是整和
了資源.

用西紅柿來舉例,西紅柿從下苗到開始采摘有8---10周.下苗是人和機器共同完成.然後到
開始采摘全部用人,有掐枝和搭架子.這中間人工上的投入非常巨大.這隻完成了一半.然後可能
會采摘6---10遍.每個17公斤左右的西紅柿,農場需要付出2.5---3元左右.這其中質量可以達到
進入woolworths和coles的產品可能在50%左右.剩下的用來進入小型的蔬菜水果店和做西紅柿漿.

價格是由市場來決定.比如今年上半年西紅柿的價格一直在高位循環,原因好象是維省的蔬菜基地招災減產.現在
價格又回落了,因為昆省有好幾個產地都在上市.

有的年份天熱,每家都去買,價格就高.有的年份價格就上不去,其實是由消費者決定的.

我知道有幾種農產品都是這樣.不如青椒和葡萄.不知道大家有沒有注意,青椒有時候
是綠的貴有時候是紅的貴,這是農場的原因.

以上隻聊了很少的一部分,農民打字太費勁.