我做的兩道菜

各位前輩，你們好。本人獨立開廚三個月了，三個月前，是個連蔥蒜韭菜什麽都分不清的人，在家好吃懶做。結婚後，開始獨立生活，在私房學習到許多許多，今天我覺得雖然至今學習成果不是完美，但是，本人一定會學習努力不斷進步。
正所謂獨樂樂不如眾樂樂。在這裏，我就和各位前輩分享下我的3個月小廚師的學習成果。希望前輩能多多指教。



這是一道湯菜，其
主要原料是魷魚 空心菜（因為空心菜太貴了，所以我換成了小鬆菜，嗬嗬，小主婦就是要時時精打細算） 菊花
輔料就是 蔥 薑 料酒 醋 鹽（薑切片，蔥切段）
首先將魷魚洗淨，因為我買的是整隻未處理的，所以還要清理內髒，不如買弄好的方便。然後將魷魚切花，切花後，將魷魚切段。
小鬆菜洗淨切段，菊花用淡鹽水泡5分左右，但是這裏要看你用的菊花來定，如果是新鮮的，5分鍾即可，如果是處理過的則時間要久些。
先將切段的魷魚用水加醋汆燙。
起油鍋，將蔥薑炒香，料酒一大勺，加水（家裏有湯底的話，加點高湯會更鮮）燒開，入小鬆菜的菜梗，和蘿卜絲，再燒開，加魷魚和蘑菇，再燒開，加入小鬆菜的葉和菜芯 ，菊花，和適量的鹽煮開即可。這個湯一定不能熬時間久，時間久了後，魷魚會老，蔬菜也不好吃了。
大家會說，這個主料裏，不是沒有蘿卜絲和蘑菇嗎？是的，嗬嗬，加入蘿卜絲是因為我想吃，嗬嗬，至於蘑菇嘛，中國人不都有養身一說嘛，所謂藥補不如食補，蘑菇和魷魚一起食用，有防癌抗癌的功效。





白菜燒豆腐

這個菜就很簡單的，把白菜洗淨，燒豆腐切塊，白菜先炒熟，加豆腐，加鹽，出鍋前淋點香油就可以了。


第一次發圖，還不知道成功否，請見諒。