強肝食物為肝髒“加油打氣”[圖]

經常有很多人關注日常生活中有哪些簡單可行的強化肝功能，預防肝病方法。也有很多人希望了解乙肝病患者谘詢可以吃什麽，不可以吃什麽。盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控製在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。這些都是我們應當遵循的準則。其實，中醫學自古以來就有“藥食同源”(又稱為 “醫食同源”)理論。因此，不妨到我們日常吃的食物裏去找找做肝的好朋友呢。


    


 
　　強肝食物好伴侶 

　　荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。 

　　另外女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉幹20克，用水1碗煎5分鍾取湯服用，效果很好，服後即能奏效。 

　　豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。 

　　我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。常吃豬血湯，利於維持肝髒機能。 



    



　　烏梅：烏梅可在中藥店買到。如果肝髒受損，飲少量的酒也會發生宿醉;即使肝髒正常，喝了大量的酒後肝髒也會難於及時處理產生的毒物，會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝髒，加強肝髒的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。 

　　轉基因土豆：美國科學家最近培育出一種轉基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。這一成果可能對發展中國家的乙肝防治工作有所幫助。 

　　自製藥蛋：以雞蛋作為原材料製作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。 

　　被列為可治肝髒病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝髒有益。 



    



    肝炎病人強肝更講究 

　　◆肝炎病人喝飲料有講究：肝炎病人，適宜喝哪些飲料，應注意什麽問題，也是有些講究的。選購飲料時要“五看”：即看標簽、看色澤、看有無雜質、看是否混濁、看出廠日期和廠址。“一聞”：開瓶後有無異味等。 

　　◆飲多少酒能造成肝損害：喝哪一種酒、怎麽喝會對肝髒產生損害呢?意大利學者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，並且發生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加。空腹飲酒、飲用不同種類的酒(就是“摻著喝”)可增加酒精肝的危險性。 

　　謹記!保肝飲食六原則 

　　1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果; 

　　2.不吃不潔淨的食物，尤其是黴變的花生以及沒有醃製好的酸菜; 

　　3.少吃動物肝髒； 

　　4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛; 

　　5.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多; 

　　6.醃製食品容易微生物汙染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。