春季為何容易上火? 如何“滅火”

春季為何容易上火

主持人：程老師，許多網友都反映在春季特別容易上火，是不是和氣候有關？如果與氣候有關，那麽又是如何對人體產生影響，進而導致上火的？

程凱：祖國醫學認為：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病複發。春天由於溫暖多風，適宜於細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，再加上春歸大地，人們心情比較舒暢，生活起居，飲食就會不太注意，“春天上火”與這些都有一定得關係。此外，中醫理論認為，春季肝氣最旺，所以到了春天，凡有肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈，這就是我國醫學早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。此外，肝氣旺會影響脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症，而剛剛從蟄伏的冬季進入萬物生發的春天，機體的調節能力比較弱，如果這時你進食一些油膩、生冷及刺激性食物，就很容易出現腸胃不適，便秘，痤瘡，口幹舌燥，頭暈頭痛等等上火的表現。

上火也分實火和虛火

主持人：上火是中醫裏的名詞嗎？那麽中醫對於上火又是怎麽解釋的呢？

程凱：“上火”是中醫學專用名詞。，中醫認為在一定的範圍內的“火”是必須的，超過正常範圍就是邪火。這種非正常的火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對於實火來說陰是正常的但是陽過亢，這樣就顯為實火。另一種情況，陽是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。就如同兩根長短合適，一模一樣的木棍，如果你把其中一根削短或增長，相比而言都會使得另外一根顯得過長或者過短，這樣就打破了平衡。虛火或者實火，也就產生了。

上火了？如何自我判斷

主持人：上火會出現哪些症狀？我們如何判斷自己是上火了，而不是其它病症？

程凱：如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是“上火”。 判斷是上火而非其它病症，可以從致病因素來看，比如你很清楚的知道自己的飲食習慣和生活方式不健康，過食油膩，或者辛辣刺激之物，就會直接引發上火；也可以從病情輕重來看，單純的上火一般症狀比較輕，比如單純的咽痛、牙疼、便秘，痤瘡，一般不會有較複雜的症狀。而且通過飲食調養，可以有效控製這些症狀。

網友提問：麵部皮膚幹燥，嘴發幹，咽喉發癢，牙齒根部疼是上火嗎？是否是體內缺少維生素？
網友提問：我也是牙齦長包，是不是也屬於上火呀？請專家指教。

程凱：這些症狀有一些的確是因為上火，但是也有可能是其他疾病的表現。比如牙根疼，我們可能很輕鬆地認為就是上火了。實際上，牙根疼的因素有很多，如果是牙體，牙髓的病變，就不單單是用上火就能解釋了。 具體到每個人，情況都不一樣，所以這些症狀出現時，如果調整飲食，注意休息後症狀並不能緩解，或者患病時間過長，都應該向專業醫生谘詢，及早對症治療，以免貽誤病情

胃疼、頭疼、乳房脹痛都是上火？

主持人：我們身體的哪些部位容易上火？有沒有哪些部位上火不易被發現，或易被誤認為是其他症狀？

程凱：一旦上火，身體的很多部位都會有明顯的表現，比如胃疼可能是胃火造成的，但是人們一旦胃疼，第一想到的卻是消化不良、潰瘍等現代學概念，進而直接服用藥物，卻不知道，如果在生活方式和飲食習慣上進行適當調整，完全可以避免這些症狀的發生，也就沒必要服用藥物了。同樣可能被誤會的症狀還有：咯血、咳嗽、黃痰是肺火的表現，頭暈、頭疼、煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛等等都可能由肝火引起。

兩類食物最易導致上火

主持人：其實說起上火，人們首先會想到吃辣的容易上火，請問在春天裏，哪些食物容易引起上火？另外，還有哪些其他因素容易導致上火呢？

程凱：有兩類食物比較容易引起上火。一類是刺激性食物：有辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、薑、芥末、酒、韭菜、蔥、蒜、五香粉等。還有一類是發物類食物：有海產魚類、鵝肉、公雞肉、蝦、螃蟹、鴨蛋以及羊肉，狗肉，這些都是容易引起上火的食物。導致上火得因素有很多，氣候，生活方式和飲食習慣，壓力過大，情緒緊張，睡眠質量低等等都能造成機體調節不當，導致上火。

春季吃燉品 應因地製宜

主持人：有的網友喜歡在平時煲些湯或做些燉品吃，比如像參類、桂圓、紅棗等等的，這些燉品是比較補的，會不會導致上火？春季還能吃補品嗎？

程凱：春季我國南北氣候溫差較大，所以食養的時候應該因地製宜。北方寒氣未退，可以溫補，隨著氣候漸暖，陽氣漸升，補品應逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、牛肉、牛肚、雞肉、鵪鶉等。而南方的春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現，陰雨季節，濕氣較大，濕氣困脾，宜進健脾去濕之品，如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆漿等。

奶粉衝調不當易引起上火

主持人：我們還經常會聽到有人說吃奶粉上火？這種說法有根據嗎？還是針對特定人群的？

程凱：中醫認為牛奶是牛血所化的，因此是有營養的，但是牛奶喝多了確實也是會上火的，但是單純說吃奶粉引起上火，其實這是沒有科學道理的。因為奶粉並不具有直接導致人體上火的成分。我想，大家說的吃奶粉上火，其實是因為衝調奶粉時的一些不當方法造成的。我曾經谘詢過一位乳品業的朋友，一般8斤鮮奶可以製作成1斤奶粉，所以衝奶粉的時候1斤奶粉衝出8斤液態奶是最佳的，可是，很多人再衝調奶粉的時候，都希望衝出來得奶更濃稠，往往是奶粉放得太多，這樣，看似普通的一杯牛奶，蛋白質含量非常高，消化能力不好的人喝了就容易出現類似上火的症狀了。

苦瓜怎麽吃 降火最有效

主持人：提到降火，大家想到的最易實現的方式可能是吃了，而提到食物降火就非苦瓜莫屬了，苦瓜真的有很強的降火能力嗎？在吃苦瓜的時候要注意什麽？哪些人不適合吃苦瓜？

程凱：苦瓜可以算最佳的清熱解毒食物了，涼拌、炒、煲湯都可以，最好保持苦瓜的“青綠”，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至於那麽苦，可以在吃之前，用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。
兒童、孕婦以及低血糖患者、胃寒的人不宜長期大量食用苦瓜。苦瓜性寒，而兒童和胃寒的人腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響食欲甚至引發腸胃疾病。而苦瓜中含有的奎寧具有刺激子宮收縮、引起流產的副作用，所以孕婦應少吃苦瓜。此外，苦瓜中還含有一種叫“多肽—P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，患有低血糖的人群也不宜長期大量食用苦瓜。

主持人：除了苦瓜以外，還有哪些日常生活中經常能吃到的食物有利於降火呢？能否列出最具代表性的幾種？並簡單介紹一下功效？

程凱：除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後榨取其汁，食後同樣能清熱解暑。 另外春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍、西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應常吃這些食品。

不同部位長痘 預示不同髒器上火

額頭長痘心有火｜ 左臉長痘肝有火 ｜ 右臉長痘肺有火 ｜ 三角區長痘胃有火 ｜下巴長痘激素紊亂

主持人：我們知道人和人的體質是不一樣的，那麽哪類人群在春季裏比較容易上火？有什麽辦法可以簡單區分自己是否屬於容易上火的這類人？

程凱：本身就是濕熱體質的人。以及肝陽上亢，肝火旺的人。在春季都比較容易上火。

網友提問：我隻在嘴巴和下巴附近起很多的痘痘，是不是那裏出現了問題？求您幫幫我！
網友提問：我的額頭、太陽穴、左臉頰、下巴都有痘痘，連眉骨和上眼皮都長痘痘了怎麽辦啊？一茬接一茬，不停了！什麽原因啊？我睡眠、便便都很正常啊。請您給我支支招啊！
網友提問：我最近一直在上火，出門春遊回來嘴四周圍就冒了四顆小痘痘，並且下嘴唇發幹，有一點脫皮現象。現在我隻要稍微累一點就會上火。另外我的胃火也比較重。冬天的時候也經常在嘴四周起泡，上火，怎麽辦呢？我應該怎麽調養呢？
網友提問：教授你好，我在春季上火的主要表現是起“單純性泡疹”，幾乎每年春天都會起，而且起在臉上，非常影響美觀。這一直是我的困擾，該怎麽辦呢？

程凱：中醫認為人體是一個有機的整體，而麵部的器官和部位與各髒腑器官有著一定的對應關係，是整個人體的縮影。像麵頰兩側與肝膽、額頭與心，唇上鼻周與脾胃一一對應。如果髒腑功能失調，經絡氣血運行不暢必然會影響麵部皮膚的氣血循行和肌膚的滋養，必將會促成痘痘的生成。 

額頭長痘，表示心火過旺，脾氣不好。中醫研究發現，長期思慮過度、勞心傷神的人，額頭上常常會長出痘痘來，一般此類人心理壓力比較大，脾氣也不太好，一點小事就容易放在心上，也容易斤斤計較，工作中不乏細致，但生活中卻易流於瑣碎，從而引起心火旺盛、心火上炎。中醫認為，五髒當中，心為君主之官，主理人體的神誌和血脈功能，如果多思多慮的話，必然耗傷心氣，容易出現入睡困難、睡中多夢、晨醒過早等睡眠問題，也容易造成氣血運行阻滯，出現心悸、胸悶、氣短等症狀。這類情況的降火應以養心為先。心是體內的主宰，配合其他所有髒腑的功能活動，它推動血液輸送全身，並統管全身的精神、意識、思維活動。養心鍛煉應注意“三適”：適時，時間最好安排在清晨或傍晚天氣涼爽時；適量，提倡輕鬆運動，時間控製在20～30分鍾左右，強度適當減小；適地，盡量到戶外運動，選擇公園、湖邊、庭院等陰涼通風的地方。應注意勞逸結合、適當休息，養成早睡早起的習慣，睡眠充足，特別是要盡量改變多思多慮的生活習慣，尋找一種適合自己的放鬆心情、舒緩壓力的方式。

左側臉頰長痘，一般表示肝氣鬱滯，壓力過大。如果平時壓力過大，又沒有學會適當調節、又沒有個給自己“解壓”的人，常常會感到莫名其妙地心煩意亂，甚至為一點點小事而暴跳如雷，這是肝氣鬱滯的表現，應該照照鏡子，看看舌頭是不是有點發紫發暗呢？中醫理論認為，長期的情誌不抒，也會影響肝的疏泄功能，如果此時你發現在左側臉頰長出了痘痘，這就提醒該注意放鬆心情、消除緊張感了。在中醫理論中，肝不僅管理著情誌，更有藏血的功能，如果長期情誌不暢，造成氣機鬱滯且不及時調整的話，還會影響到女性的月經，甚至生殖生育的過程。這類情況的降火應注重嗬護肝髒。肝是身體裏藏血的髒器，它努力工作，脾胃功能就能正常，氣、血、水的運行正常。養肝就要梳理它的性情，性情急躁隻能助長它的暴脾氣，所以在精神上要保持柔和、舒暢，力戒暴怒和抑鬱。這樣就不會讓肝氣過旺，肝可以維持正常的疏導功能。淩晨1～3點，是肝最強的時間，我們能做的就是睡眠，給肝創造一個良好的工作環境；肝最弱的時間是下午1～5點，所以建議把辛苦的工作盡量堆在上午。肝怕勞累，雖然一天中任何時候都應該注意休息，但下午1～5點這段時間更重要。如果必須工作，肝髒在體表開竅於眼睛，至少每隔一小時讓眼睛休息5分鍾。

三角區長痘，表示可能有胃腸不適，甚至長期便秘。如果長期嗜食辛辣、油膩或嗜酒，就會導致胃腸蘊熱。中醫理論認為，如果經常吃一些熱性食物，胃腸道中就容易積有熱邪，從而造成胃腸不通暢，傳輸功能受阻，不僅會引發消化不良、口幹、口臭、便秘等問題，而且還容易在鼻頭、唇周及三角區周圍出現痘痘。據統計，有20%左右的便秘病人會在口角四周長痘，另外有胃病的患者也容易在口唇周圍冒出一些痘痘來，尤其是喜甜食、偏食及不愛吃蔬菜的人。這類情況的降火應注重護腸養胃。對於腸胃不好的人，中醫通常會建議他養成定時排便的習慣，並每天晨起即喝杯淡鹽水，早餐再喝杯牛奶，促使大腸菌產生乳酸，促進腸蠕動。另外，腦力工作者的午餐不要吃得太飽，晚餐宜吃得清淡一些。每餐餐後吃1個蘋果，平時宜多吃菠菜、胡蘿卜、西紅柿、胚芽米、橘子、地瓜等食物，多喝水，記住每天要喝足夠的水。

右側臉頰長痘，一般表示有肺火蘊熱，肺氣不宣等的“肺火型”證候。不過這種痘痘多在秋天出現，而且多會伴有咳嗽、咽癢、咽痛、有痰等症狀。肺處於五髒最高的位置，被稱為華蓋，它主司呼吸運動，從自然界吸入清氣，又把體內的濁氣排出體外，是心髒的輔臣，幫助新陳代謝順利進行。這類情況的降火不妨以滋補潤肺為主。上午7～9點是肺最強的時間，有什麽運動最好放在這會兒做。在肺最有力的時候做些有氧運動，比如慢跑，能強健肺功能。肺最脆弱的時間是晚上9～11點，所以我們經常發現晚上咳嗽得更厲害些，建議晚飯後口中含一片梨，到睡前刷牙時吐掉。潤肺最適合吃百合，百合性甘微苦，擅長潤肺止咳，清心安神，對肺病治療有很好的幫助。

下巴長痘，一般表示體內激素失調，周期失衡。有些女性已過三十，但“青春痘”卻依然比較嚴重，而且通常隻長在下巴，還逐漸形成規律，月經來的時候長，月經結束的時候會消，如此周而複始。這主要是由於體內激素分泌非常旺盛，變化的幅度比較大，內分泌失調而引起的。從現代醫學的角度看，青春痘多由雄性激素分泌過盛所致，而女人年過三十，雌激素分泌減少導致對雄激素的製約減弱，造成雄激素相對過盛而起痘。這類情況最好的解決方法是補充激素。但是，不論是合成類激素、植物性激素還是類激素物質，在改善症狀的同時往往會抑製人體自身激素的分泌，不可避免地使身體產生依賴性。而人們過量的補充和自身分泌的抑製，往往又造成雌、孕激素等多種激素間失衡，引發內分泌失調，出現月經紊亂、乳腺纖維瘤、子宮內膜異位、息肉，甚至乳腺癌、子宮癌等嚴重疾患。因此，相比之下，針灸調節內分泌是比較有效安全的方法。

如何判斷自己上火是實是虛

主持人：實火和虛火的症狀有何區別，我們可以自我判斷嗎？

程凱：中醫認為“火”的病理可分虛實兩大類，簡單說實火就是你體內火太大了，你的陽氣過盛,但你陰氣正常。所以有火,多為表證。虛火是你的陰氣不足,你的陰克不住陽,導致你的體內現陽氣,所以也有火,多為裏證。
常見的上火症狀有心火和肝火兩種。心火與肝火的症狀：心火分虛實，虛火主要表現有心煩、口幹、盜汗、睡眠不安等；實火旺則表現為口腔潰瘍、口幹、尿黃、心煩易怒等。我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質還有口幹舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等等症狀。

吃涼性食物未必就能降火

主持人：是不是吃涼性的食物就能降火？

程凱：吃涼性食物就降火，這種觀念是不全麵的。正因為如剛才所談到，中醫得火，分虛火實火，如果是實火，吃涼性食物降火是可以的，但是虛火，就不能這樣降了。

主持人：那虛火應該怎麽降呢？

程凱：吃滋潤的、提高免疫力的，如麥冬、百合、雪耳、太子參（提高免疫力）、無花果等。放進粥、湯、飯都可以。

降火是持久戰，請別借助藥物

主持人：當感到上火時，我們可能會選擇吃點降火藥，但有時吃了降火藥好像作用又不是很明顯，到底吃降火藥來“滅火”是不是一種可行的方法呢？

程凱：上火了盡量不要借助藥物。總的原則是，平時可以多喝開水。比如在南方（如廣東等地）可以喝涼茶，藥性溫和很多,不會對人體造成太大的影響。 少吃辛辣刺激性食物，最好少吸煙、少飲酒，甚至戒煙酒；少食過於油膩的食物，多吃新鮮蔬菜、水果，保持大便不幹燥，小便不混濁。如有輕微上火現象，平時可以吃些梨、藕類的食品。其實，“滅火”是個持久戰，保持健康的生活規律和良好飲食習慣，就能自然而然遠離上火。

主持人：一般降火藥會用到中藥的什麽成分，服用不當的話，這些中藥成份會對人體產生什麽影響呢？

程凱：一般降火藥多用像知母 梔子 黃連 黃芩 黃柏等等苦寒的藥物。服用降火藥要因人而異，不能長期服用。有的人脾胃虛寒，如果長期飲用藥性苦寒的清熱降火藥，容易損傷脾胃，引發多種疾病。大家可能會發現有些兒童體質偏差，1個月要感冒3～4次，這其中不少就是因為在嬰幼兒期間，過量飲用了藥性苦寒的涼茶，損傷脾肺之氣所致。清熱降火的藥物更不能隨便吃，防止藥物中毒。

按摩也能降火？

主持人：除了飲食和吃藥，還有沒有別的方法有利於降火呢？比如中醫的按摩保健法？

程凱：按摩也有助於降火。按摩手法因力量大小、施力方向等的不同，而具有不同的性質，加上手法作用部位和穴位的特性，就構成了按摩常用的溫、清、補、瀉、汗、和、散、通八種治法。治法就是在治療原則的指導下，根據辨證所確立的施治大法。其中，清法、瀉法、散法、通法是具有去火作用的治法。清法是清解熱邪、泄熱開竅的一種治法，適用於各種熱證。多用推、拍、擦等手法，作用於相應的經絡或穴位，以達到清熱降火的目的。如在總督一身之陽的督脈上作擦法，可以清瀉氣分實熱；而點按諸陽會聚的大椎穴，可以清解熱邪。注意體質虛弱者禁用清法。瀉法是驅除邪氣、消除積滯，以利於正氣恢複的一種治法，適用於各種實證。常用推、摩、揉等手法，力量稍重，頻率要由慢逐漸加快，以調節髒腑功能，祛除實邪。如在曲池、天樞、豐隆等穴作推、揉，可以起到瀉熱通便的作用。注意虛證不宜用瀉法、虛實挾雜不宜單用瀉法。散法是一種疏散病邪的治法，適用於氣、血、痰、瘀、食等所形成的積聚，其作用是“摩而散之，消而化之”。多用揉、摩、搓等手法，操作時要求輕快柔和。如在紅腫的局部作輕柔的摩、揉，可以消結散瘀、疏通氣血，達到消腫止痛的目的。通法是祛除病邪壅滯的一種治法，適用範圍很廣，多用叩、拍、搓、抖等手法，以疏通經絡。例如用推、拿、搓法於四肢，則能通調經絡；而拿肩部的肩井穴，可以通氣機、行氣血。通法可與其它治法相結合使用，如溫通、通下等。

主持人：對於白領一族，尤其是IT人士，天天麵對電腦，又經常熬夜，壓力又很大，如何應對由於工作而帶來的上火問題？

程凱：合理安排作息之間，力求睡眠規律，保持一個好的心態，通過鍛煉身體，做一些放鬆身心的活動來緩解壓力，清淡飲食，這些都有助於解決工作壓力帶來的上火問題。

網友提問：經常感覺眼睛裏好象有火，還失眠，如何調養？

程凱：肝陽上亢之火，通常可以通過清淡飲食，經常鍛煉，緩解壓力，保持情緒平穩來達到降火得目的。食療方麵，可以喝蓮子湯去心火：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

網友提問：我不知道是不是上火，最近老是便秘，胃脹，失眠，前胸後背都長了痘痘，以前不會這樣的，請問要如何調理？

程凱：試試前麵提到的按摩降火吧。

孕期上火 去火同時要養陰

網友提問：專家好，請問孕期上火怎麽辦。我正好在春節趕上孕期，嘴裏長了潰瘍，有時牙也痛。又不敢用藥，請教你有什麽高招。謝謝！

程凱：盡管女性多虛火（可用滋陰去虛火的食物，絕對不能用去實熱的食物或藥物），但也有實熱的時候。比如孕期，孕婦由於血旺，一般上火都是實熱,所以要少吃煎炸和辣的食品，可以多食用一些含粗纖維較高的蔬菜（比如芹菜），粗糧象紅薯、燕麥及麥片等，多喝水，多煲湯喝，多運動。也可以服用一些清潤的食品。特別要注意的是:去實熱的涼性大的食物或藥物（比如涼茶、蓮子心）都比較容易損傷陰氣，在用這些食物食療時一定要注意食用其它食物來養陰，這樣才能達到食療的真正效果。不容易損傷陰氣的食物比如綠豆水、菊花茶、木瓜燉雪耳等飲品，清潤的效果都不錯.

網友提問：我孩子得了蕁麻疹，身上老起疙瘩，中醫說是上火濕熱大引起的，不知應怎樣“滅火”？

程凱：首先飲食上要注意，宜食清淡、富含維生素的食物，並禁食辛辣刺激性食物及魚、蝦等水產品。鼓勵病人多飲水，注意保暖，保持大便通暢。床單被褥要清潔。中醫滅火可以采用很多方法，除了之前提及的飲食起居調養，還可以運用針灸療法治療，也是綠色無毒副作用的。