脾氣暴躁能食療

隨著工作、生活節奏的加快，一些人易衝動、脾氣暴躁，還有的人易疲勞，早晨常常無力起床、腰酸背痛、肌肉關節疼痛……假如您出現這些症狀，那就一定要調整飲食結構了。

    脾氣暴躁營養建議：充分地攝取富含微量元素鈣、鎂及B族維生素的食物。B族維生素能緩解壓力，穩定神經；微量元素鈣和鎂似一對雙胞胎兄弟，雙管齊下（鈣與鎂最佳比例為2∶1）後，就像鎮靜劑一樣使您放鬆。動物肝髒、腎髒、鵪鶉蛋、鱔魚、鱈魚籽、酵母、大豆及製品、核桃仁、芝麻、金針菇、香菇、野菜、幹果類等都是維生素B的最佳來源；牛奶及奶製品、骨粉、魚蝦、大豆及其製品、新鮮蔬菜、野菜等是微量元素鈣的最佳來源；鎂來源於海蝸牛、堅果、大豆及煮熟的綠色蔬菜，如菠菜、甜菜、甘藍菜、紫菜等。常吃的菜肴是豬肝炒菠菜、翡翠蝦仁、溜肝尖、核桃酪、辣子鱔段、素什錦、清炒山野菜等。

    您是否有這種現象：原來健康的身體，忽然開始出現不可解釋的疲勞，再輕巧的工作也會覺得負荷不起。外國學者曾懷疑這種現象可能與一種病毒有關，但目前尚沒有什麽藥物解決方法。最好的辦法就是依靠攝取科學營養的飲食來調整，加上適當的運動。

    營養建議：

    1.增加堿性食物的攝取量，如新鮮蔬菜和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內大量的酸性物質（乳酸），以緩解疲勞。

    2.多攝取富含B族維生素及微量元素鈣、鎂等抗壓力的營養素的食物，B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑；缺鈣的人，總是疲於奔命、精疲力竭、神經高度緊張，無法鬆弛下來，工作產生的疲勞無法獲得緩解。

    3.增加些富含ω－3脂肪酸的魚類（尤其是海魚），如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。

    4.注意攝取含有輔酶Q的食物，如鯖魚、麥麩、芝麻、豆科植物、沙丁魚、菠菜和花生等，能增強耐力，對於身體內所有的細胞能量的產生是很重要的。

    5.食用一些補氣、補血的藥膳，如黃芪、黨參、人參、西洋參等，以補氣虛、減輕疲勞，恢複體力。常用以補助的菜肴有：黃芪桂圓童子雞、補虛正氣粥、歸參鱔魚羹等。