全麥紅薯發糕

全麥紅薯發糕

心言

做法:  兩杯普通麵粉，四杯全麥粉，一杯胡麻粉，一杯Steel Cut 燕麥粒，拌勻。一個半磅左右的紅薯, 削皮後切豌豆大小的顆粒，然後拌到麵粉裏。用多半大碗溫水，加八分之一茶匙蘇打粉，半茶匙發酵粉，攪拌化開倒入麵粉裏，和中軟的麵團。麵團發好後擀成兩到三寸厚的麵餅，然後切成方塊，大氣蒸十八分鍾即可。無糖，但覺得又香又甜，非常好吃。

還試做了兩個加草梅的，感覺要放糖才行，否則不如plain的。

東北亂燉: 豬肉，豆角，胡蘿卜，紅薯和辣青椒。

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