烤白薯和烤栗子-zt

烤白薯和烤栗子 鐵獅子 昨天去銀行回來的路上順便買了幾個紅薯和一些栗子。想起烤栗子完全是受坐家媽媽那一貼誘惑。白薯我偶爾烤，一般使用broil功能，放在high,我估計相溫度相當於400{C}。一般10分鍾即可，關火後不馬上取出，再在裏麵放上10來分鍾比較好。大家都買過烤白薯吧，人家專業人士都是將烤得差不多了的白薯放在爐膛裏圈上麵烘著。今次使用的功能是bake,按照作家媽媽說的放在350度，我考了45分鍾。烤前我將栗子都剌了個口子。但是我一邊剌一邊回憶，記得北京的糖炒栗子好像都沒有這道工序。但是作家媽媽說了要剌我還是要照辦的，不然爆炸了還不是要責任自負。放進了烤箱好了，栗子都裂開了。我先嚐了嚐栗子，馬馬虎虎啦~~~。外麵有點發幹，可能是都裂開了的緣故，表層的水分蒸發掉了。甜度一般，但是很耐嚼。