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上海的傳統特色小吃和點心(原創)

(2009-12-17 06:34:56) 下一個

上海小吃在南宋時即有記載,明初上海成為東南名邑,製作漸趨精美,在清時隨著上海商業日益繁榮,應時適令的各類米、麵類小吃品種更為豐富。

上海小吃特點是品種繁多,兼具南北風味;選料嚴謹,製作精細;應節適令,因時更變;供應方便靈活。上海特色小吃一條街集中了老上海的傳統與新上海的時尚,所有小吃應有盡有。



城隍廟一條街  點評 
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七寶老街  點評 
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黃河路美食街  點評 
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吳江路小吃街  1條點評 
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牯嶺路小吃一條街  點評 
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雲南南路小吃街  點評 
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雲南南路上的館子不少,“香滿樓”經營的是本幫菜,許多上海人都喜歡到那裏去品嚐正宗的上海...


早餐四大金剛:

1,2)大餅和油條
介紹:大餅有甜的和鹹的二種,大餅由麵粉製成,外麵是芝麻和蔥,在火爐邊上烤熟。
 

3)粢飯
介紹:外麵是糯米裏麵是油條。


 4)豆腐漿
介紹:分甜和鹹二種。鹹豆漿有豆磨成汁做成。上麵放蔥澆上點麻油。
 


其他點心:

南翔小籠包
介紹:最有名的上海點心,裏麵是豬肉,咬上去裏麵是一煲湯。
 

生煎饅頭
 

粢飯糕
 

臭豆腐


鍋貼
 

小混沌
 

蔥油餅
 

牛肉細粉燙
 

油炸饊子
 

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