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旅行的盡頭是日本（3）夜色闌珊，河豚解饞
果不其然，米三一直沒有消息。
插播一個tips：在東京想吃米三，最簡單的辦法是通過你住的酒店服務部門幫忙預定。不過似乎隻有五星級才有這個服務，四星有沒有不太清楚，三星肯定是沒有的。因為五星級酒店與那些著名的餐廳比較熟，容易拿到位子，畢竟業務重疊度比較多。原因呢很簡單，日本這樣的餐廳多半比較小，基本上十個位子左右，而且家庭作坊為主，很難養一個懂外語的人專門接電話，所以你自己打電話過去那基本上是雞同鴨講——除非你自己會日語。但是，但是，即使你自己會說，這每個月第一天放一次號，要不然占線二小時打不通，要不然就是打通了告訴你本月已經訂完了，下次請早。所以，這麽麻煩的事還是交給服務部門得了。
於是叫催生出了一個行業，有人專門幫忙打電話定位子，幾年前我試過大眾點評的此類功能，還不錯，但是一個位子訂位費就100多人民幣，夠黑。好像越難定的越貴，貴的300多，時間久了記不清了。現在還有沒有這個服務就不清楚了。
這一次因為定的酒店都不錯，就主要在酒店用餐，試試他們自己的餐廳，所以就沒有那麽麻煩，直接在官網預定了，沒想到官網多半也是沒位子，而且還是直接轉到專門的訂餐網站。後來我被逼無奈，隻好直接聯係前台，指望他們有內部保留名額，有限提供給本店住客——這一次，國人擅長的變通與小心思再次發揮威力，幾個賓館官網沒位子的，都是由前台給我安排好了，真是幸運。
這次東京的第一家，位子就是全部訂滿，網絡的好處就是可以保留你的預定，如果有人中途因為意外而不能來，就可以安排候補。雖然說比較渺茫，畢竟還是個希望。
上次去挪威，他們唯一的一家米三，也是如此操作，幸運的是三次通知我有人不來了，我可以替補上場，不幸的是人在旅途，一路都是自駕，看到email的時候，都是晚了幾個小時，早就被別人捷足先登了，搞的我啼笑皆非。
這次也好玩，倒數一天的時候還來信跟我說還沒有位子，截止到當天下午三點，如果還沒有空出來的位子，就幫我取消預定——我相信你了！日本人這個服務的周到真是令人一言難盡啊。
囉囉嗦嗦這麽多，一方麵是為後來者多提供一些參考，另一方麵是吃上沒有多少可以寫，梨子酸甜苦辣隻能自己去嚐。
上照片——本人攝影技術從來一言難盡，大家就看個意思得了，指望好看那就強人所難了。
果不其然，三星在最後時刻通知我沒有位子，於是啟動後備方案，進入健走模式——說是健走其實有些恬不知恥了，最近的那家其實僅僅幾百米，而且直接就有位子坐下開吃了。——誰叫我規劃的好呢！
短短幾百米多路程，居然看到了熟悉的漢字招牌——這裏還有個小香港嗎？
學習大禹治水三過家門而不入的優秀品質，專注自己的目標。
進門的時候還不知道是不是在此就餐，就沒有拍招牌。出門的時候又酒足飯飽忘了——拿他們的筷子架應景。
不得不佩服日本人的細心與服務精神，這小東西都是特製的，不隻是有店名，還專門做成河豚的形狀。
清酒選了這款帶禪字的，不得不再次感慨，人家這名字取的，再想想咱們：茅台，五糧液，洋河大曲。。。真是一聲歎息。
當然了，旁邊加一個“陶醉境”，未免有些刻意——刻意也比沒意的好啊。
店家說他們還有自釀的梅酒——那自然是要嚐嚐的！
沒想到意外的好喝，於是問他們能不能買一瓶帶走，結果就有了這張照片——剛才去廚房拍的，喝完以後瓶子恰好沒扔，要不然還沒證據了。
再補充一個小信息。
銀座有一家專門喝梅酒的店，據說有50多種梅子酒，下午有一種無限暢飲的套餐，有興趣的朋友可以去試試，看看能不能一次把50幾種的都嚐一嚐。我本來打算去試試看，結果沒騰出時間，希望下次有機會。
下麵簡單的上菜：
皮凍。
另一個是什麽忘了。
這個小碟子著實好看。
日本人似乎特別喜歡吃蘿卜泥。
他們的小蔥不錯，清新可喜。
旁邊是河豚皮，口感不錯。
又是一個專門燒製的河豚狀碟子。
白子蒸蛋——不需要解釋吧？
還是解釋一下吧，估計有些人不知道，就是精囊。
這可能算是最硬的菜了，好像是雙吃，刺身加小火鍋，湯是真鮮啊——新冠以後記憶力大不如前，壞處是常常忘事，好處是很多不堪回首的傷痛也想不起來了。
忘記不該記得的人和事，大約是一種幸福吧。
這是烤白子，日本人好像很喜歡吃這個。
烤河豚肉。
河豚肉粥。
吃幹抹淨。
我輕輕地揮一揮手，不帶走一抹浦霞。
照片沒有拍全，第一天上崗，業務還不熟練，總是在吃了幾口以後，才想起來又忘記了拍照——不知道是不是新冠後遺症。
對了，現在河豚基本上都是人工養殖，已經沒有毒性。
比較好的店，主打野生。
當然價位和人工養殖的就不是一個檔次了。
關於河豚有毒的原理，也已經研究明白。
河豚本身並不具備毒性，毒來自它的食物，積聚在它的肝髒，處理不好，就會中毒。人工養殖的河豚，因為喂養的飼料變了，就失去了毒性，刻意放心食用——據說也就失去了鮮味。
據說有的店家會用刀尖蘸一點點河豚肝放在你的舌尖上，讓你體會一下中毒的感覺——當然劑量是嚴格控製的，師傅也是經驗豐富的，保證安全。
我嘛，膽子小，從來沒敢嚐試過。
好吃不好吃的，每個人口味不同，還是要自己嚐，別人的嘴代替不了的。
忘記不該記得的人和事，大約是一種幸福吧。-----幸福是什麽？就是別想太多：）
另一方麵是吃上沒有多少可以寫，梨子酸甜苦辣隻能自己去嚐。---老人家讚碟子好看讚服務精神讚小蔥不錯就是不提河豚好不好吃。我明白了，不好吃，一般般,嘿嘿。看照片，這食量太少了，吃不飽哦，還要訂位子，好麻煩，我若去日本，這道菜免了：）