中餐館與牛排館餐價對比

牛經滄海

4/21/2024

 

導師退休了，在我退休7年之後。做教授都會做得很久。導師從希臘到美國讀書。後來他的導師到另外一個學校做係主任，他也從那兒獲得教職。我有幸成為他的第二位博士生。

 

來美之前，我在大學教書八年多了，也做過幾個項目。因此與導師年齡隻相差幾歲而已。當時我到學校的時候是急急忙忙跑過來的，完全自費，因此急需拿到TA ／RA。導師正好有個國防部供應鏈的項目，大概是看到我之前做過優化課題，沾點邊兒，就給了我一個TA ／RA職位。這可是解決了我的燃眉之急。學費免了，還有津貼，連買書都有優惠。

 

之後幾年，我們又做了兩個課題，一起分析數據，一起撰寫論文，一起各地開會。

 

導師正直善良。不像有的導師說起來視學生如兒子，做起來拿學生當孫子。形成極大反差。

 

導師退休，我當然要祝賀。我們約在一家普通的牛排館，導師帶他兒子一起，我們三人一直聊到十點，度過愉快的一晚。

 

我請導師點餐，他看了一眼酒單，最後隻要了大眾紅酒。他還是那麽節省。我們叫了兩份頭抬，三小份菲力（7oz），一份烤蝦，兩份沙拉。略過湯羮、side orders。餐飲一共281.14。簽了$55小費，共336.14。大眾化消費。

 

牛排館對麵就是我有份的中餐館。對比一下兩家店的餐價，發現價格差異主要是中餐奉送主食、沙拉，因此單客營收差了很多。

 

牛排館的小份菲力七盎司47刀，沙拉11刀，配餐side order 8至13刀，點兩樣58刀，點三樣則近70刀。同樣的菲力，我們店裏是8盎司一份39刀，送小份沙拉，一份炒飯。頭抬與湯羮相差不多，酒水中餐會便宜一點。中餐菲利少24，省下沙拉22，差不多3/4的消費額。