從菜園到餐桌：青椒炒雞蛋加涼拌旱金蓮

波士頓的時節總是遲些，但總歸還是會來。從小菜園摘下幾個青椒，一些旱金蓮。青椒洗淨切絲，配雞蛋略炒。吃起來肉肉的，很難從超市買來的時候吃到這種口感。

旱金蓮葉子花與嫩枝都能食用。用開水焯透，切斷，略如生抽，淋上麻油拌勻即可。爽脆可口，有一點點清香。