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咋做羊肉泡饃:剔肉,煮肉,撈肉,掰饃,煮饃

(2006-06-19 23:57:51) 下一個
1) 剔肉

羊肉剔盡其骨頭
剁成五斤大塊肉
清水池中泡一會
換水再浸兩時辰

骨頭另池泡一辰
換水之後再一辰
衝洗幹淨剁成段
每段二十厘米長

要弄新疆鮮羊肉
羊肉不鮮不要吃
美國羊肉有激素
吃了要得乳腺癌*

(全文待續)
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*:美國每年幾千名最愛吃羊肉的男士得乳腺癌。此為羊肉界公開的機密。
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評論
一輩子 回複 悄悄話 泡饃!泡饃!就要泡饃!一輩子立功了,一輩子立功了! 不要放過泡饃的任何機會!

----偉大的泡饃店的投資者!他們繼承了泡饃店的光榮的傳統。紅豆豆,無名亂走筆,大廚,二廚,老大娘,一輩子在這一刻靈魂附體!他們每一個人, 都代表了泡饃店的曆史和傳統,在這一刻他們不是一個人在戰鬥,他們不是一個人!


----一輩子,麵對這個泡饃。他麵對的是全世界泡饃迷的目光和期待。


----曾經在世界泡饃大賽作出泡饃,一輩子應該深知這一點,他還能夠微笑著麵對他麵前的這個泡饃嗎?10秒鍾以後他會是怎樣的表情?


----泡饃啦!泡饃了!泡饃店獲得了專利。他們沒有再一次倒畢,偉大的泡饃店!偉大的一輩子的泡饃!!泡饃店今天生日快樂!泡饃店萬歲!


----這個泡饃是一個絕對理論上的決殺。絕對的加八角和大料的泡饃!


----勝利屬於泡饃店,屬於紅豆豆,屬於大廚,屬於二廚,屬於老大娘,屬於一輩子,屬於無名亂走筆,屬於所有熱愛泡饃的人!


----吃泡饃不會後悔的,麵對泡饃悠久的曆史,沒有再拿出來買賣,他們自己都吃泡饃。他們該回家了,他們不用回遙遠的家,他們不用回家,他們大多數人都在泡饃店裏生活,再見!



stillthere 回複 悄悄話
Looking forward to reading the rest of the 咋做羊肉泡饃 series.

From now on I read all your stuff with Shaanxi dialect, hehehe...
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