hehe,幹鍋兔丁

^_^，買了一隻兔子，從來沒有自己做過。放狗查詢了一下，覺得幹鍋兔丁應該比較對我的胃口。嗬嗬，說幹就幹。以圖為證。。。。

[山等絕頂我為峰]

回複山等絕頂我為峰的評論:
忘了說，如果喜歡，可以在兔丁裏加一點檸檬汁，因為兔子肉有點腥。。

[山等絕頂我為峰]

嗬嗬，我比較懶，都沒寫上做法。主要是我做菜沒有很量化，所以很難說出多少用量。。。。大概寫一些做法吧。
1）兔子斬件，洗淨，用一點雞精、酒、薑片、蒜、辣椒（如果怕辣，可以用整個辣椒，不切開），一點生抽（不要多，生抽比較鹹），醃上半個小時。
2）在醃製的兔丁上薄薄的灑上一層麵粉。大概能覆蓋在表麵即可（這樣入油鍋不會飛濺）。
3）起油鍋，7到8成熱的油，把兔丁滑入，稍微炸一會兒。。。
4）用一樣的鍋，剩一點點油，爆香辣椒、蒜和薑，下炸過的兔丁，翻炒後調味，起鍋前加蔥和芝麻。

大概就是這個過程，不曉得說清楚沒有。 ：）

[igranangel]

看著好香啊，說說怎麽做的呢？