豇豆蛋炒飯

今天炒這個飯完全是急就章，有昨天剩下的冷飯，又瞅見冰箱還有少量豇豆，何不與蛋一起炒飯呢，這樣就一碗過有蛋有菜了，至於肉嘛，少吃一頓也沒啥。

主料：白飯1碗、雞蛋2枚、豇豆約50克。
調料：精鹽1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白蘭地1小勺。

烹調步驟：
一、雞蛋打散、豇豆切粒、白飯室溫；
二、用慢火把豇豆煸至斷生；
三、把蛋倒入鍋；
四、翻炒至桂花狀，也就是搗得比較碎的意思啦；
五、鍋再加底油，倒入白飯，把飯炒熱；
六、倒入豇豆和雞蛋，點入精鹽、胡椒粉；
七、翻炒幾下，在鍋邊淋入白蘭地，兜均勻，出鍋。

小提示：
一、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際標準量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明；
二、把豇豆先煸至斷生，再與飯炒熟，時間就同步了。