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夏天炎熱、深秋氣燥,時不時會上火,冬天開中央空調,室內空氣越來越幹,也會使喉嚨幹澀和發炎,這幾天領導都發不出聲了,我煮了一鍋這種湯,喝了幾大杯,能發出聲了。除菊花茶和綠豆湯外黃瓜苦瓜湯也十分湊效,從網上查過,除了苦瓜,還有黃瓜、西葫蘆、合掌瓜等都有清熱的作用,夏天種了各種苦瓜,拿去烘幹,太有用了。
材料:合掌瓜3個、黃瓜3條、西葫蘆3條。
工具:烘幹機1台。
操作過程:
一、把瓜們洗幹淨稍風幹或抹幹;
二、截麵切圈8~10毫米厚,放入烘幹機兩至三層;
三、隨著材料越來越幹,體積會縮小,每片幹的時間有所不同,最下層的最容易烘幹,越上層的越難烘幹,所以要隔兩三小時就把已經烘幹的取出,放上末幹的瓜片;
四、烘幹後不要立即包裝,要散熱後才入密實袋或密封瓶。
後語:
一、上火時在湯鍋上放清水和1~2把瓜幹,如果有苦瓜幹就加5~10片,也可加羅漢果1/8個,亦可以加黃豆1把。
二、不建議在湯裏加白糖或紅糖等糖份,加糖會降低效果。