香草烤小土豆

舊調又重彈了，即便是舊調，也是好聽的調，舊菜也是，好吃咱們就做多點，土豆也是我們喜歡的食材，烤起來好吃又方便。

 

主料：紅皮小土豆約800克。

拌料：迷迭香1/2小勺、羅勒1/2小勺、百裏香1/2小勺、香菜籽1/2小勺、精鹽1小勺、黑椒粉1小勺、玉米澱粉2大勺、黃油2大勺。

烹調過程：

一、小土豆洗淨每個切成4塊，加入迷迭香1/2小勺、羅勒1/2小勺、百裏香1/2小勺、香菜籽1/2小勺、精鹽1小勺、黑椒粉1小勺、玉米澱粉2大勺；

二、把黃油叮溶，放入小土豆的大碗裏；

三、用兩個大勺子翻拌，這樣調料就不嵌入指甲了；

四、把拌過的土豆塊放入空氣鍋裏；

五、設置400°F，10分鍾，再用鏟子翻動幾下，再烤約8分鍾左右或直到烤到深金黃色，出鍋即可享用。

 

後語：

一、烤土豆不用削皮；

二、香料可以按自己喜歡的口味去組織；

三、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。