Charcoal Grill 木炭燒烤西葫蘆（Zucchini ）

這是炭燒的最後一道菜了，搞了一大通，蔬菜當天就全部消滅了，可能有些朋友想，為什麽不烤與西葫蘆想似的黃瓜和其它瓜呢？就本人看來，黃瓜的瓤太多水了，至於番茄呢，可以，但烤小型的，連皮烤比較好，反正，大家可以自己試試。

 

主料：西葫蘆2條。

輔料：專用燒烤炭適量。

調料：精鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、豬油或黃油1大匙。

燒烤過程：

一、把西葫蘆打橫攔腰對半切開，再打豎對半切開，放入大碗，加精鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、豬油或黃油1大匙，攪拌均勻；

二、把瓜肉向下，放入燒烤架上烤，烤至金黃；

三、把瓜翻轉，綠皮向下，繼續烤，總之就是兩邊輪著烤，烤熟為止。Enjoy !

 

小提示：

西葫蘆同雲南小瓜十分近磅，本人不明確是不是同樣的東西，但炒法一樣，如果正常時間采摘的話，皮都不用削，炒製的時間也不要過長。

 

謝謝！！