Charcoal Grill 木炭燒烤T骨豬排

新冠病毒曼延到米國，有些教堂、公司和學校等公共場所都停止活動和開放，蹲在家也該找點東西來玩玩不是?燒烤爐是領導的大玩具，剛好天氣清朗，在後院燒烤豬排、香腸和蔬菜等，好玩又有得吃。不過要提一下，米國中型或大型燒烤爐，一般具有兩個部分，一個部分是用煤氣，另一部分是用專用燒烤的木炭，不是任何木頭或木炭都可以用來燒烤的哦。不過我們喜歡木炭燒烤，雖然比較麻煩些，但烤肉的味道比較有原始的炭香味，比用煤氣烤和香氣些。

 

主料：T骨豬排4塊。

輔料：燒烤木炭適量。

調料：生抽2大匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大匙、菜油2大匙。

燒烤過程：

一、把豬排修好邊角後入一大碗，加入生抽2大匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大匙，用手逐塊按摩按摩；

二、按摩後疊起來，用小刀比較密的插遍整肉內以容易入味，再逐塊按摩一下，加菜油2大匙，將肉攪拌均勻；

三、放入燒烤爐烤兩麵至熟透，到吃時試試味，可按您喜歡的口味撒些調料。Enjoy ！

 

溫馨提示：

豬肉一定要烤熟，否則得病比得新冠病毒還慘。