蝦醬蒜茸爆生菜

這一招是從香港肥媽Maria 學的，典型的粵菜風格，快速方便美味，砂鍋熗濃濃的蝦醬香，好吸引哦，如果不喜歡蝦醬的朋友，可以考慮用別的醬料了。

 

主料：生菜400克。

調料：菜油2大匙、辣椒圈1把、蒜茸1/2大匙、蝦醬1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/3小匙。

烹調過程：

一、把蝦醬放入一碗，加入白酒1大匙和白糖/3小匙，調勻；

二、砂鍋放油預熱；

三、放入辣椒圈、蒜茸和調好的蝦醬，攪拌幾下；

四、放入生菜，用筷子翻炒，炒至菜轉色剛熟即可。

 

溫馨提示：

砂鍋不要幹燒，要做攢鍋時，鍋底先放些食油。

 

謝謝各位！！