空氣鍋烤鹹豬蹄

常常看見網上的童鞋們曬她們的空氣鍋，想來想去，還是買了一口5.8Quarter比較較大的，用過後還真的點上癮，因為它的熱源在上麵，而且工作時機頭在轉，所以加熱就比較均勻，塊頭比較大食物，如雞翅、豬排，在工作中間要停下來翻轉食物，這樣食物的兩麵成熟才能平均，與其說是炸，倒不如說實際上是烤，它有個特點，如果把容器拉出來發現食物還需烤，又推進去加熱就行了，但在工作時不要立即把容器拉出，要等停機後才能拉出容器，質量好的空氣鍋還有一好處就是比較好清洗，筆者會把空氣鍋的“成果”繼續展現出來。

鹹獵手本身有點鹹度，所以在烤時加一點生抽，材料本身夠鹹的就不必加鹽和生抽了，在烤前先切好片，撒上自己喜歡的調料拌勻，就可以上鍋了直接烤了，很省事。

食材：
鹹豬3塊。

調料：
黑椒粉1/3小匙，花椒粉1/2小匙，辣椒屑1小匙，五香粉1小匙，白糖1/3小匙，生抽1大匙。

操作：
一、買回來的鹹豬蹄，切一小片，試試鹹度；
二、用刀剮成片，加上調料黑椒粉1/3小匙，花椒粉1/2小匙，辣椒屑1小匙，五香粉1小匙，白糖1/3小匙，生抽1大匙，攪拌均勻；
三、在空氣鍋底噴或刷一層菜油；
四、把食材放在鍋裏，鋪均勻；
五、開機，380°F，烤8-10分鍾就可以了。




成品圖：




小經驗：
調料可以按自己的口味去搭配。

謝謝！！