涼拌黃瓜

最近買了個刨絲刨，小試了一下，用它刨小瓜、黃瓜和紅蘿卜，果然好用，很給力。

材料：
黃瓜2條、紅蘿卜1條。

調料：
生抽2大匙，浙醋1大匙，魚露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻醬1/2大匙。

操作：
一、把璉皮黃瓜和紅蘿卜刨成絲，黃瓜不要刨到芯；
二、在大碗裏放入生抽2大匙，浙醋1大匙，魚露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻醬1/2大匙，調勻；
三、倒入材料，攪拌均勻；
四、濾汁擺盤供食用。



成品圖：




小經驗：
黃瓜連皮刨，所以選黃瓜時不要老的，老黃瓜的皮較硬，影響口感。

謝謝！！