泰汁雞條

很喜歡用日式PANKO（潘科）粉來炸雞，外殼堅挺酥脆，在西人專賣炸魚炸雞櫃就能找到，炸好後蘸上甜酸泰汁，很享受的說。

原材料：雞胸肉約400克，PANKO粉1杯，蛋1隻，泰汁1/4杯。

調料：生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1湯匙。

操作步驟：

一、把雞胸肉切成條，加生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1湯匙抓醃；

二、在密實盒排放好雞條，放入冰箱，等其入味；

三、打均勻雞蛋1隻；

四、倒入裝雞條的碗中，攪拌均勻；

五、用一幹爽的碗，放PANKO粉；

六、放雞條在碗中滾動，讓雞條粘滿炸粉；

七、開中火炸至金黃色就可以了，撈起濾油，碼盤；

八、在雞條麵上淋入泰汁即可享用。

 

成品圖：

 

小竅門：

醃好雞條後在表麵裹一層蛋液再沾炸粉，可以使炸粉和雞條粘得比較緊密。

謝謝！！