住家八寶粥

經常想起國內的罐裝八寶粥，其實家庭自己煮更好，材料更真實、品質更純正，搜刮了家裏的存貨，煲了一大煲，可以吃兩天了。

原材料：
綠豆約50克
小米約50克
蓮子約50克
苡米約50克
小麥約50克
苕實約50克
糯米約50克
大麥約50克

操作步驟：
一、把全部材料準備好，洗幹淨；
二、蓮子用熱水泡，去皮去芯；
三、用一大煲，放全部材料和清水，開火煲；
四、即使材料洗過，但煲起來總會有些浮沫，用網篩撇去；
五、煮至水沸後改用中小火，一起把粥熬到綿爛，如果喜歡甜粥，加紅糖為好。




成品圖：




經驗分享：
苡米、苕實和蓮子都是清補涼的材料，對身體很有益處，加上小米、大麥、小麥都是粗糧，營養豐富，綠豆清涼去火，為了把七種材料能煮在一起避免水渣分離，用糯米來把各種材料煮得綿軟潤滑。

謝謝！