Popovers 泡泡鬆糕

這是在COMPLETE BAKING書上學的，剛開始看它的配方和指標圖時，以為自己眼花，那麽稀的麵糊居然能烤得起來成鬆餅，但一經烤箱加熱到一定程度，裏麵的麵糊真的發起來了，好可愛哦。鑒於書上配方的材料用量太大，將配方用量數字按比例減少了和作了相應的修改，為了更香氣，加上了花生醬。

原材料：
雞蛋2隻
牛奶170克
黃油2TBL
花生醬2TBL
低筋麵粉60克
鹽1/8小勺

操作步驟：
一、把蛋打散；
二、把黃油和花生醬隔水加熱使它們溶化；
三、與蛋液混合；
四、鹽與麵粉混合後，篩入混合的蛋液裏；
五、將麵糊倒入蛋糕模裏，約五成滿；
六、然後拿入預熱的烤箱烤約20分鍾，400-425F，烤的過程中切記不要打開烤箱，烤好後可夾上您喜歡的醬、琪淋等來享用。



成品：



溫馨提示：
一、麵糊不要注得過滿，約五成滿就可以了；
二、在烤的過程中不要打開烤箱，以免熱氣散掉使鬆餅泄氣塌下來；
三、鬆餅的味道是淡的，可以夾果醬、卡司達醬和Whipped Cream等。

謝謝！！