玫瑰家園

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土豆沙拉

(2013-01-04 14:54:32) 下一個



這個沙拉領導做過N遍了,在美國很普遍的,以前也上過此類的貼,這次參加活動,雖然這菜肯定不會得什麽獎,也不求什麽投票,但還是參與一下,與大家分享交流,也記下了咱家曾經做過這麽一道菜吧。搞笑的是,我先生說是他做的,要我簽上他的大名,哈哈,這個很容易,功勞全給他記上。

原料:
長土豆 約5-6個
瓶裝醃黃瓜塊(Pickles)約 250克
西班牙甘椒(Sliced Piimientos) 約110克
水煮硬蛋 4-5個
蛋黃醬 4-6大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
紅辣椒粉 適量

操作步驟:
一、準備好以上原料;
二、把雞蛋用水煮至熟透;
三、把土豆切成粒,用水煮至透心,濾水,放涼,放入一大碗;
四、將蛋切成不規則的小塊放在土豆上;
五、再加醃黃瓜、辣椒粒在大碗裏;
六、加上蛋黃醬,攪拌幾下,再放適量鹽、胡椒粉,攪拌均勻,吃時撒上紅椒粉,這種辣椒粉不太辣,隻是顏色紅。



成品圖:





經驗心得:
一、其實醃漬菜脯可按自己的喜歡挑選,多少也沒嚴格的比例,我想,自己醃漬的也可以用吧;
二、辣椒粉顏色很可人,但不辣,放在麵上點綴一下挺吸引的。

謝謝!!

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