火腿年糕湯

很喜歡韓國年糕，軟軟的、韌韌的、糯糯的，加上的火腿湯，當然就更加鮮美啦。

主要食材：
年糕 1飯碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
紅蘿卜 1小碗

調料：
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2小匙



注：小碗為小型調料碗。

操作步驟：
一、將年糕煮至透心，再就冷清水衝洗，也叫過冷河；
二、將青豆、紅蘿卜和玉米焯熟，撈起濾水備用；
三、將火腿放在鍋稍煸；
四、再放2飯碗清水或高湯，慢火熬約20分鍾；
五、將青豆、玉米、紅蘿卜、年糕倒入鍋裏，點入精鹽，撒少許胡椒粉，等水燒開，放麻油1/2小匙，可裝盤食用。




出品：




做年糕湯取料靈活多變，按你自己的需要或現成的材料來搭配，此品有菜有肉，色彩鮮豔，軟糯可口，老少鹹宜。

Tip：
年糕先煮好，過過冷河可減少年糕的糊化，令年糕清爽些。

謝謝！！