玉米青豆沙拉

很簡單的一道菜，西式意大利口味的沙拉，容易做，爽口和色彩豔麗，加上鹹肉粒，更加有口感。
很大程度，俺都是衝著香香的鹹肉粒而來，為是嚼到它，就做沙拉來配。

主要食材：
玉米粒 約200克
青豆 約200克
紅蘿卜 半條
洋蔥 1/4個
自己煎的鹹肉切成粒或瓶裝鹹肉粒 適量



操作步驟：
一、先用平底鍋煎鹹肉；
二、煎至變得硬身深色，如圖，然後將幾條煎成小粒，其他的留著他用；
三、用水焯熟玉米、青豆和紅蘿卜（紅蘿卜可不焯，可以生吃的），焯熟後用冷開水和幾塊冰過冷河，洋蔥切成小拉；
四、將材料放進大盆，加上1-2湯匙的意大利沙拉醬，翻均勻，吃時放鹹肉粒在麵上，也可放瓶裝的，就不用煎了。



成品圖：

麵上撒自己煎的鹹肉粒的：



瓶裝的鹹肉粒：



此款意大利沙拉醬Sun Dried Tomato Vinaigrette Dressing & marinade 偏酸，不用放太多，也可改用普通沙拉醬Ranch Dressing.

謝謝！！