玫瑰家園--土豆玉米餅

最近老和土豆過不去，搞這搞那的，搞了土豆球和土豆餅，太棒了，這回又惦記上土豆餅了，來個稍微的升級版，加了玉米，製作方法稍改了，效果不錯哦。

主要食材：
土豆　200-250 克
玉米　1 cup
蔥　2-3 根

主要調料：
鹽　1 tsp
糖　1tsp
低筋麵粉（中筋粉也可）8-10 TBL
胡椒麵　1/2 tsp
水　1-2 TBL

操作步驟：
一、土豆削皮成絲，過幾遍水去掉澱粉，再切成象米狀的粒，放在大盤裏；
二、蔥切成粒，放入裝土豆的盤裏，玉米也放進去；
三、加調料入碗裏，先不放水，將碗裏的材料攪拌均勻，如果感覺稀，就不加水，但覺比較難攪拌，分兩次或一次加1湯匙的水，攪拌成糊狀；
四、將麵糊用勺子勺進不粘鍋，等份比較均勻就可以了，餅的大小由你喜好而定；
五、中小火，兩麵輪流煎；
六、煎至金黃色即可。



成品圖：




吃時蘸上茄汁，味道一流，不信你試試。

經驗：
如果麵糊太稠需加水時，不要一次過放大多，應逐湯匙放，這樣能使材料吸水均勻。
土豆絲洗過澱粉來煎成餅，口感比較趣。

謝謝！！