玫瑰家園--豆腐四喜

新年之際，來個好意頭的菜，四喜豆腐。廣東人比較喜歡用豆泡燜菜，我們這嘎地兒根本沒有，偶就用了比較硬的盒豆腐炸了燜，也相當不錯的哦。

材料：
盒裝豆腐（比較硬身那種）、水發木耳、水發金針、水發冬菇。



操作步驟：
一、豆腐切成方塊，炸至金黃色，盛起。
二、鍋底留少許油，放薑片爆香。
三、倒入水發木耳、水發金針、水發冬菇爆炒一小會。
四、再倒入豆腐，點入一點點精鹽，加生抽、幾滴老抽、糖和雞精（可加可不加）、料酒，放大半鍋水，慢火燜，燜至汁濃稠即可。



出品：



就著它，俺吃了兩碗飯。謝謝！！