玫瑰家園--鐵鍋（板）三絲炒米粉

這次炒粉隻用生鐵鍋，炒起來真香。

材料：
米粉、蔥、蒜苗、紅菜椒。

操作步驟：
準備工作：
一、將米粉煮至透心，撈起過幹淨冷水。
二、蒜苗、蔥白蔥葉切成段，分開蔥白與蔥葉，菜椒切成絲。



上鍋操作：
一、將蒜苗蔥白和菜椒炒至五至成熟，盛起。
二、再起鍋放油，放入煮過的米粉，沿鍋邊加入生抽和幾滴老抽，用筷子攪拌均勻。
三、倒入炒過的蒜苗、蔥和菜椒，灑少許料酒，用筷子將粉與蔬菜攪拌均勻，再加蔥葉，再稍攪拌幾下可上鍋。



成品：



材料和操作都很簡單，但熱騰騰的炒粉在生鐵鍋裏，可香了，加上蒜茸辣椒醬，就更開胃了。謝謝！