簡易Strawberry小蛋糕（非烤箱版）

咱來個舊瓶裝新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，將水果部分換成Strawberry，效果也十分好，介紹如下：
材料：
材料及配方：（自已琢磨的）
大蛋I隻（60g）、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉（Baking Flour）60g、泡打粉（Baking Powder）1/8 tsp、Strawberry1-2個。

做法：
一、先將蛋液打到起泡，再加糖，再打，分別加入香精、沙拉油，用高速檔打到有蓬鬆的感覺；
二、先將麵粉和泡打粉攪拌均勻，再篩入裝上述材料的碗裏，用電動打蛋器低速不規則方向打均勻，放模，開中火，再在蛋糕的孔裏薄薄塗一層油，用噴的那種也可以，倒入孔的滿度65-70%（千萬不要放過滿，否則就會溢出，翻轉再烤時頂就不到底），再放入士多啤梨（Strawberry），也可用水果粒代替；
三、此時，麵糊會慢慢漲起，等其基本凝固成形；
四、成形後用牙簽紮入球裏翻轉小球再烤，烤一小會，如此幾次反轉烤，這樣比較均勻，再用牙簽紮入球裏看有無麵糊粘著，如果是幹的，基本可以了。


成品：



囉嗦囉嗦：
生鐵Pan不能太熱，否則麵糊很容易糊，也不要放麵糊在洞裏放得太滿，60-70%滿就夠了。

謝謝！！