玫瑰家園小廚房--山寨鹽焗蝦

 

最近上網看見網友樹樹做了鹽焗蝦，偶就山寨一回，在這裏多謝樹樹先。

材料：

蝦、海鹽

方法：

一、海鹽倒入鍋中，加幾粒花椒和八角，將鹽炒香；

二、將蝦用食物用的砂紙（parchment)包好蝦隻，我包成條狀，兩頭折一下，防止鹽大量流入蝦內，這樣會很鹹的；

三、倒入炒過的鹽的一半入生鐵鍋，再放上包好的蝦；

四、倒入另一半鹽在上麵蓋住蝦隻，不蓋鍋蓋，直接放入烤箱烤20分鍾450F；

五、烤好後拆開包裝，蝦便可擺盤開吃。

 

如果你覺得不夠鹹，可用海鹽加黑椒、花椒粉一起炒熱炒香來混合，好正點的。

成品

 

 

 

能吃不浪費，我領導把擺盤的紅蘿卜和芹菜做沙律給吃了。謝謝各位！