玫瑰家園小廚房--紅蘿卜竹蔗蘋果水

 

秋風起，很容易咀唇幹烈，喉嚨發幹，煲點潤肺潤喉的涼湯最好了，剛好上星期去亞特蘭大，經過農夫市場，看見有竹蔗，便買了支煲水，但又找不到馬蒂，用蘋果代替了。

 

材料洗好，通通的掉進人仔煲裏慢慢煲，煲一個半小時到兩小時就夠了。

關於人仔煲，有個真實的笑話，我媽懷著我時，因為爸爸出差，我媽媽自己在一間商店買了個煲薑醋的煲，剛好碰到我爸爸的表弟，我爸的表弟好心幫我媽，便扛著人仔煲和我媽登上公共汽車，誰知不小心將那煲的柄在車上碰掉了，我爸回到家裏，問我媽，這是你買的煲？我媽說是，在車上碰掉了柄。我爸就說，我敢說，這胎一定是女兒了，你看，沒柄了。我媽不久就生下了我。

 

我這個煲是在中國城買的，與以前的人仔煲不少少不同，以前的人仔煲有條圓柄的，也不是這種顏色，外麵黃色，裏麵深褐色的，搪過油，現在的是兩隻耳，裏外的顏色都一樣。

 

瞧，煲出來的水好清甜，大家喝多兩碗。

 

 

謝謝大家！