玫瑰家園小廚房--烤蟹肉燈籠椒

 

烤蟹肉還是第一次，好多時買了袋裝蟹肉，都是炒的，這次決定試下烤，效果還不錯呢。

 

材料及配料：

一、蟹肉、三色燈籠椒和洋蔥；

二、燒烤醬、生抽、自己磨的花椒粉、白蘭地（當料酒）。

 

 

方法：

一、將生抽、燒烤醬、花椒粉和少少白蘭地兌成汁；

二、材料切塊，並用專門燒烤竹簽將材料均勻地串起來，架好在烤盤上；

三、表麵刷上兌好了的汁，串串再轉180度，再刷一遍；

四、放入烤箱，375F烤15分鍾，再轉下串串，再烤15分鍾左右，溫度的高低和時間的長短要視各家的而定，我的隻是供參考。

 

 

烤好了

 

 

從竹簽上卸下來，撒上精鹽和黑椒粉，十分好味。

 

有肉有菜，又算一餐。此菜操作簡單，隻是費少少刀工和串串，一旦把它們放下烤箱，又可做些別的事了，而且烤醬烤起來特別香，有增添食欲的感覺。

希望大家喜歡！