玫瑰家園小廚房--虎皮尖辣

 

家裏的辣椒收成不錯，特別是普通辣椒，也有叫香蕉辣椒的，它美其名叫辣椒，其實一點都不辣，做虎皮尖椒再合適不過了。

 

材料：

辣椒、蒜茸、豆豉茸

 

 

方法：

一，將辣椒開半去籽；

二、鍋底放油，油熱放少少鹽，用鏟子或勺子在底部搞勻，放上辣椒兩邊煎，煎好排在碟上；

三、鍋底留油，把蒜茸豆豉放進去爆香，然後鋪在辣椒上，OK。

 

 

成品

 

 

 

此菜為素菜，味為鹹香型，辣椒維他命豐富。謝謝！