玫瑰家園小廚房--胡亂版的玉米皮包果子

 

有粽葉當然是包粽好，但無粽葉，就不得不嚐試其他方法了，家裏剛好有帶皮的玉米，便拔下玉米皮，洗淨來包餡了。

材料：糯米、紅豆、棉線（代替水草）。

糯米要泡一天左右，紅豆炷到差不多開花，如你想爛些也可以，加細砂糖拌紅豆，線是用來捆紮果子的。

 

做法：

一、先在玉米葉的一端紮住；

二、再推開放入一層糯米，然後放紅豆，再放少少糯米；

三、卷好，用線在兩頭和中間加固；

四、放入蒸格內蒸兩個小時或多些。

不夠玉米葉，還剩少少餡料，在田裏摘一塊玉米葉象包粽似的包住，包得不好，見笑了。本人未包過粽，好想包一次，但苦於無粽葉，我家離中國市場很遠呢。

 

蒸好打開，好香，豆香和玉米葉散發一股清甜的香味。

 

 

此果子做早餐也挺好的。胡亂做的，不成章法，大家見諒。