玫瑰家園小廚房--烤茄瓜“漢堡”

 

材料：

大茄瓜、香腸肉糜（美國超市有賣，不過很鹹，自己剁肉加冬菇、蔥等料也行），南韓燒烤醬、生抽。

 

操作方法：

一、將燒烤醬倒一定量碗內，加生抽，不用太多，攪拌均勻成調料汁；

二、將茄瓜切開一片片，每片兩邊都用刷子刷上調料汁，用手將肉用手搓成團，然後按扁成餅狀（如圖）

，放在茄瓜片上，再用一片兩邊刷了調料汁的茄瓜蓋在上麵，放在烤盤的架子上；

 

三、放入箱前再刷上調料汁，烤20--30分鍾，F350--400，開箱燈，時間到後再翻轉，再刷上調料汁，再烤20--30分鍾，烤的時間要視被烤物的大小和易熟程度定，可反複觀察，再延長時間。

 

烤好了，到田裏拔兩邊香菜點綴一下。

 

屋內散發著香味，領導向來是聲稱不吃茄瓜的，這次破倒，反而還要與我平分秋色，一人一半不吃虧，他也叫，fantastic。拍了好多張相，這幾張覺得挺好的，不舍得刪，展覽多兩張吧。

 

近鏡看真些

 

 

 

瓜夾著肉，象不象漢堡包呢？搞這個貼，還好象沉浸在香味之中。謝謝大家！