每個周末我們都是麵食，按理說到周五了應該做一頓大餐，可是忙碌了一周也該我休息休息了，周六又不上班，老伴也不需要帶午飯，所以能簡則減，周五是我們固定吃麵的日子（七天也就吃這麽一頓）。一直鍾愛雜醬麵，可家中有個那麽小的兒子，總希望這一頓麵也能讓他多吃蔬菜，就琢磨出這獨家雜醬麵，這可是要菜有菜，要肉有肉，個個都吃得西溜西溜地。。。
這幾天收獲了不少蒲瓜，這個周末就用上了。。
料：豬肉沫、蝦皮、木耳（切碎）、香菇四五個（切細丁）、
蒲瓜（切丁）、洋蔥（切細丁）、沙拉菜（重新再切細）、西紅柿（切大塊丁）、雞蛋打散煎後切小塊。。。
這料每周都不一樣，有時加土豆丁、胡蘿卜丁、白菜什麽的，家裏有什麽菜就做什麽菜，都是容易操作的，所以常常這雜醬裏麵都有十來樣東西在裏麵，初炒時七八個顏色甚是好看，營養美味又健康。
做法不細說了，先炒肉沫再放洋蔥沫炒香加醬油適量後加其他料，基本是先加木耳香菇這些炒香了再放蔬菜，西紅柿最後放。
加水，蓋蓋直至菜變軟，再調芡起鍋
成品如圖，嗬嗬。。。
簡單快樂的星期五。。。：）
