真情無價 - 最美麗的食物

一天要吃三頓飯， 一頓不止一個菜。吃了便吃了， 腦子裏一般不會長期存儲這些信息。 不過， 大學時期在戈壁沙漠吃過的兩樣東西， 隨著歲月的流逝， 卻越來越清晰。 一個是煮土豆， 一個是烤玉米。

大學期間， 去河西走廊四郡之一的甘肅武威實習，途經騰格裏大沙漠。 第一次看到月牙泉， 驚訝大自然的神奇。 一彎如月泉水沉著恬靜地躺在漫天黃沙的包圍之中，一點不擔心會被黃沙吞沒。 當地的老鄉不讓我們在泉水中洗手， 他們對這上天賜予的清泉充滿尊敬和感恩。 我們從月牙泉旁的鳴沙山上往下滑，沙塵飛揚，我們卻滿是歡喜。 還看到沙漠中的漢代土長城， 一個同學爬到長城中間的峰火台上，下不來了，還急哭了。告訴你一個秘密，他還是個男生。 鄉親們牽來駱駝讓我們騎。 高高的駱駝前半身會趴下，讓我們騎上去，不過當它站起來的時候，我們還是被嚇的尖叫。 後來， 我們去當地的一個公社參觀， 好像叫紅旗公社， 時間久了，記不確切。 老鄉端來一盆熱氣騰騰的煮土豆招待我們這一幫大學生。土豆大小不一， 粗糙而新鮮。鄉親們跟我們說，當地隻產土豆， 他們拿不出好吃的，讓我們多擔待 。 看那裏的環境， 真是貧瘠。 漫天的黃沙和望不到邊的戈壁。 對我們， 沙漠隻是一處好玩的景點， 對他們， 卻是要待一生的地方。鄉親們待客的誠意比金子還寶貴。這就是我心中最美麗的食物之一： 煮土豆。

在武威實習的時候， 沒事時我們會到附近轉悠。 一天中午轉到一片玉米地裏。 玉米已經成熟， 一個很精神的年輕人在看守， 手上還捧著一本水滸在讀。 他告訴我們， 他是從部隊上轉業下來的。 由此推論， 他是見過外麵的花花世界的。從部隊回到農村， 心理上不知道要經過怎樣的調整？ 看到我們這些外麵來的不述之客，不知會不會勾起他心底的漣漪？不過， 他給我們這幾個年青人的是最誠懇的歡迎。他帶我們看他是如何烤玉米吃的：在地上挖個坑， 用幾根鐵絲做架子， 用玉米桔將玉米烤熟。 他還熱情的把烤好的玉米拿給我們吃。 許多年過去了， 從不曾忘記這玉米葉包著的烤玉米。

今天重做這兩樣食物，以紀念這它們所代表的質樸情義。

食不在精， 有情則美麗。




烤玉米




水煮土豆
又記： 某次去一高檔餐會， 遠遠地看到有精美盤子裝著圓圓的東西，煞是好看。於是不辭勞苦地穿過人群走過去， 原來是小小的，很勻稱的一盤土豆。 看來這土豆是能上能下的食物。




80年代初期的月牙泉




敦煌莫高窟



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當年的我們。(紮小辯的那位是本人)