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my dishes備份

(2007-09-08 16:20:28) 下一個

給嬌小米的菜譜:)

菠菜quiche

原料:青春菠菜一盒,濃情cheese一包,敦厚bacon一把,冷豔派皮一個(鋪在9寸蛋糕盤底),甜蜜cream 1杯半,活力雞蛋6個
做法:cream和雞蛋攪拌均勻,放入鹽和胡椒,混合後備用。派皮裏鋪上菠菜,加上濃情,少許敦厚。再倒入拌好的甜蜜活力,放入烤箱,375伏烤40-50分鍾。


蝦蓉鮮菇托

材料:新鮮香菇,雞縱菇,蝦,豬肉餡少量,胡蘿卜一根,蔥,鹽,麻油,料酒。

做法:

1. 準備餡料:蝦肉剁成蝦蓉,胡蘿卜刮成絲或切成小粒,加入豬肉餡,蔥花,鹽,料酒,麻油調味並攪拌均勻。
2. 香菇去梗,留菇托,雞縱菇從中間一剖二成菇托。
3. 將餡料抹在菇托平的那麵上,抹勻放入盤中,上鍋蒸15分鍾(蒸的時間取決於抹在菇托上的肉餡厚度,也可以用烤箱,微波爐代替蒸),取出即可食用。

p.s.因為蝦肉含水分少,如果不加豬肉餡,口感會比較麵,適量添加豬肉餡即可。



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閱讀 ()評論 (5)
評論
音盲 回複 悄悄話 親愛滴雨妹妹, 你怎這麽能幹呀?饞s俺了,幸福s他了。。。哈哈哈。抱抱!祝快樂!
TheQuick 回複 悄悄話
賢惠沒商量啊!
小小艾 回複 悄悄話 最後一道菜是西門同學捐獻的材料麽?卡卡

真不敢相信妹會做這麽多菜,小可人一個!:))

今晚就有樣學樣去做蝦蓉鮮菇托,嘻嘻
心清如水_執迷不悟 回複 悄悄話 天啊,這麽晚了偶來這裏, 簡直就是個錯誤. 口水呀....姐, 你這麽會做菜呀..有人要享使福了, 卡卡.
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