今天的簡單晚餐 -瓦罐肉及煮玉米

這幾天實在太忙（其實有時也是偷懶的借口），燒的很多都是大雜燴，不用煮很多不同的菜，吃起來也還算不難吃。

今天的晚餐，準備時間20分鍾，煮了約1個半小時（這期間不用站在灶頭邊上，隨便做其他的事），很簡單哦。

瓦罐肉



用料：豬肋排（順著肉切成條狀），胡蘿卜（去皮切塊），甜椒（去籽切塊），芹菜（刨去外麵的絲，切成塊），油，料酒，生抽，老抽，老幹媽辣椒醬，薑，蒜。

做法：
1，豬肋排飛水後，放入熱鍋熱油裏煸炒至發白，然後下薑和蒜炒1分鍾；
2，加料酒，生抽，老抽，老幹媽辣椒醬，炒勻；
3，把所有蔬菜都倒進去，翻炒均勻，加些水（大概半杯），煮開；
4，轉移到瓦罐裏，大火燒開後，改小火燉1至1個半小時，至肉燒爛。

葷的蔬的都有了。

煮玉米



這個其實在燒瓦罐肉前就應該開始了。

用蝦皮1把，前晚就開始泡的幹貝8個，鹹肉（麻將牌大小的量）切成小粒，放在水裏煮開後，就用小火慢燉1個半小時或更長，最後把玉米放入湯裏，煮開後，加蓋，關火，10分鍾後就行了。

這樣的晚餐，不用站在灶頭前辛勤勞動，同樣也能受到孩子們的歡迎，何樂而不為呢。



***今天的照片是在灶頭邊上，煮的時候拍的，光線有點那個。。。。請大家包涵。

謝謝大家。