涼拌萵筍，萵筍菜飯

好久沒來了，挺想大家的，每天忙忙碌碌後，也沒時間過來看看，但總覺得有一件事掛在心裏。這兩天準備把這段時間的好節目慢慢看看，再學些新菜，改善家裏的夥食。

那天看到很新鮮的萵筍，於是買了捆回來，好久沒吃涼拌萵筍了，就做這。

涼拌萵筍



用料：
1，萵筍2根，鹽少許；
2，鎮江香醋2大勺，老幹媽辣椒醬1小勺，糖1大勺，麻油2小勺。

做法：
1，萵筍去皮切絲，放些鹽醃一會，出水後擠幹水份。
2，將2料混合，然後把擠幹的萵筍絲倒進去，拌勻即可。

非常清口的小菜，喜歡吃辣的朋友可以多放些辣椒醬。

新鮮的萵筍葉也是不舍得浪費的，就用了燒菜飯了。

萵筍菜飯



以前我燒菜飯都是把菜和米放在一起煮，但是這樣燒出來的菜葉就會變黃，而且很爛。上次去朋友家看到他們家的菜飯葉子綠綠的，看著很爽心悅目的樣子，問了說是菜和飯不是同煮，所以這次也算實習一把，效果還不錯呢。

用料：2根萵筍的葉子洗淨切碎，培根200克切小塊，剛煮好的米飯8杯，油少許。
做法：
1，鍋內倒油，放入培根，炒至白色部分變透明；
2，把萵筍葉倒進油鍋，煸炒至軟；
3，把米飯倒入鍋內拌勻，悶3-4分鍾即可。

你們看，是不是綠綠的葉子，而且菜香都滲透到飯裏去了，很香。


謝謝大家。