涼拌豆腐

用料：
1，嫩豆腐1塊
2，皮蛋1隻切小塊
3，開洋1小把，溫水泡軟，切碎
4，蔥花2大勺
5，蠔油2大勺，瑞士汁1大勺，麻油1小勺
6，鹽少許

做法：
1，豆腐洗淨後，撒些鹽醃一會。
2，將5料混合拌勻。
3，豆腐略去水分，切片。
4，將2-5料撒在豆腐上即可食用。