蔥薑蟹，生蠔及西蘭花

這次去上海吃了幾次大閘蟹，我們家的老大開始對螃蟹感興趣，一直吵著想吃。大閘蟹是沒有賣的，隻好拿藍蟹來充數了。

蔥薑蟹



用料：藍蟹4隻，蔥段一把，薑切塊2大勺，料酒4大勺，生抽2大勺，麵粉及油適量。

做法：
1，洗淨藍蟹，切塊瀝幹。
2，取一小鍋放油，等油溫熱後，蟹塊沾著幹麵粉後下油鍋炸至金黃，撈出。
3，在炒鍋了放少許油，爆香蔥段和薑，把炸過的蟹塊放入鍋中，翻炒一下，倒料酒及生抽，蓋上蓋悶煮3分鍾，熄火，起鍋。

生蠔

回去了一個多月，想死了澳洲的生蠔，那天的蠔很新鮮而且也不貴，就來一打。洗淨後，擠些檸檬汁就可以吃了，新鮮的生蠔就是好吃。



西蘭花



這個嘛，連小孩都會做。西蘭花切塊後，放開水裏一燙，出鍋。炒鍋放底油，爆香蒜蓉，下燙過的西蘭花，炒勻後加鹽即可。方便吧，而且清淡有營養。

謝謝。