從北海道吐司麵包演變過來的葡萄幹麵包

用料：
1，1杯（250ml)熱牛奶，150ml cream，1隻雞蛋，3 1/2 杯高粉，1/2杯麩皮，1大勺肉桂糖，2小勺酵母。
2，半杯葡萄幹。

做法：
1，將1料依次放入麵包機，調到揉麵檔，揉了20分鍾後放入2料，繼續揉成麵團。
2，留在麵包機內發酵至原來的2-3倍大，取出。
3，輕輕排氣，整形。
4，整形好的麵團放在吐司烤盤內，放入烤箱做第二次發酵。
5，約40-60分鍾後，取出。
6，預熱烤箱至175C，麵包表皮刷上蛋液。
7，放入烤箱烤40分鍾。
8，取出涼透後切片。

謝謝。