悶鍋雞及交作業

這幾天忙於看奧運，連做菜的心思也沒了，有一天我們家居然吃的是速凍水餃。日子還是得過，就做些簡單的來對付一下。

悶鍋雞



用料：
1，雞腿5個斬塊。
2，薑末2大勺，蒜末2大勺，料酒2大勺，生抽4大勺，老抽2大勺，蠔油2大勺，紅糖4大勺，辣椒粉2小勺，白胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，生粉2小勺。
3，胡蘿卜2根，土豆（大個）2個，洋蔥1隻，都斬成塊。

做法：
1，將2料拌勻，把雞塊放入醃2小時；
2，將上述醃好的雞塊與蔬菜拌勻，放入烤盤，或可放入烤箱的鍋（我就是用這個 le creuset 的燒鍋），蓋上錫紙，放入175C烤箱，烤1小時，拿掉錫紙，再烤20分鍾。
3，出烤箱後15分鍾就可開吃。

注：每家的烤箱不同，用於裝盤的烤盤或鍋的深度及厚度不同，故烤的時間也會有異。

做了suezi-q的三莓派



我用了一半的量，可惜做得少了，真的很好吃。邊吃邊看奧運，爽！

看到大媽豬做的油條早餐，饞得我也去買了油條，我買的是這種，不用油煎，放在烤箱裏烤一會就好了。



用來做糍飯，很好吃。



不過，下月底我就要回上海，到時把上海小吃吃個夠。