三文魚頭湯

用料： 三文魚頭一個（對半斬開），豆腐一盒，蒜頭10個，幹辣椒1個剪成段，川崎火鍋料2大勺，蔥段少許，鹽及胡椒粉。

做法：

1，爆香部分蔥段及幹辣椒，加川崎火鍋料炒香，加豆腐，蒜頭，水一起煮。
2，另取一不沾鍋，放油後，把三文魚頭放進去煎至兩麵金黃後，放到豆腐湯裏同煮約20分鍾，加鹽及胡椒調味，撒些蔥即可。