銀魚燉蛋

銀魚燉蛋



這是一個最健單的菜了，沒有一點技術含量。

用料： 雞蛋4隻，銀魚半杯，水1杯，鹽，胡椒粉，蔥花，蔴油適量。

做法：
1，蒸鍋中放水，用大火煮開。
2，將雞蛋加鹽及胡椒粉打散。
3，洗淨的銀魚倒入蛋糊中，加水，拌勻。
4，撇去蛋液上的泡末，撒上蔥花。
5，放入蒸鍋中火蒸20分鍾，關火10分鍾後開蓋取出。
6，淋些蔴油即可。

鮮嫩幼滑，非常鮮美。