蘿卜紅燒肉

用料： 肉塊，蘿卜塊，生抽，老抽，料酒，花椒，八角，桂皮，草果，蒜頭適量。

作法： 肉塊先在沸水裏飛過後洗淨，把所有配料都放入肉鍋內，加足夠的水，大火燒至水開，然後改小火慢煮約30分鍾，把蘿卜再放進去一同煮至肉爛。

注：我用的肉有點瘦，所以吃起來比較幹，如果用稍微肥一點的肉來燒，口感會好許多。

謝謝大家。